Juadah Istimewa!
Kami hanya berempat.
Berada di bumi asing.
Tak faham apa yang orang cakap dan orang pun tak tau apa
yang kami mahu. Di bulan Ramadan pula.
Sahur pertama di stalovaya (dewan makan). Saya hanya mampu
melihat sahaja makanan tersebut. Tak tahu apa namanya, tapi rasanya memang tak
boleh pergi!
Hari-hari berikutnya kami bersahurkan buah-buahan sahaja.
Buah epal, anggur, pear, tembikai dan rock melon. Untuk berbuka puasa pula,
kami hanya makan plov (nasi bukhara) dan somsa yang kami beli dari kedai
sewaktu pulang dari kuliah.
Sesekali berbuka di rumah sahabat berbangsa Uzbek yang baru
kami kenal melalui Syeikh Hussin, Nariman, Mokhsen dan Zabihullah.
Bertamu di rumah kenalan Uzbek, mereka akan menghidangkan
‘juadah istimewa’, plov kambing! Tetapi pada waktu itu saya memang tak boleh
makan kambing. Rasa dan baunya memang memadamkan selera saya, walaupun dalam
keadaan lapar. Plov yang biasa kami beli
di bazar berlaukkan daging lembu.
Rumah pertama yang kami ziarah di Uzbekistan ialah rumah
Pakcik Nariman.
Untuk menghabiskan semangkuk plov kambing pun saya berasa
amat tersiksa.
“Ana tak lalu makan, syeikh”
“Anta jangan tak habiskan, nanti tuan rumah terasa tak
dihargai,” Kata Syeikh Hussin yang
menguruskan kemasukan kami ke Uzbekistan.
Setelah memaksa diri, akhirnya saya berjaya juga menghabiskan plov tersebut!
“Alhamdulillah,”
Bila melihatkan mangkuk saya sudah kosong, Pakcik Nariman
tanpa berlengah menyendukkan lagi plov ke dalam mangkuk saya. Saya cuba
menghalang tapi nak bercakap pun tak boleh lagi… Rupa-rupanya kalau dah tak
nak, kena terbalikkan mangkuk tu, selagi tak terbalik selagi itulah ditambah
plov ke dalam mangkuk kita!
Tapi itu cerita 18 tahun dulu. Sekarang, yang berkambing
itulah yang jadi buruan!
